Jagtvej blev anlagt i midten af 1700-tallet som vejforbindelse fra Frederiksberg Slot til jagtområderne i Nordsjælland.
Oprindeligt gik vejen til Vibenshus Runddel hvorfra Lyngbyvej førte videre nordpå, men i 1768 blev Jagtvej forlænget til Østerbro, hvor den fik forbindelse med Strandvejen til Helsingør.
Dermed havde København fået en “omfartsvej” længe inden begrebet blev opfundet.
På Jagtvej 211 lå fra 1875 A/S Hertz Garveri & Skotøjsfabrik.
Virksomheden var grundlagt helt tilbage i 1821, og fik i slutningen af 1800-tallet godt fat i markedet for sko. Billedet herover viser formentlig administrationsbygningen ud mod Jagtvej.
I 1950’erne beskæftigedes op mod 400 ansatte og fabriksområdet omfattede hele firkanten mellem Jagtvej, Masnedøgade, Tåsingegade og Østerbrogade.
Skofabrikken lukkede i 1972.
På arealet er der bygget boliger, som bl.a. har navnet Garvergården, med henvisning til Hertz’ garveri. Bebyggelsen med omkring 70 lejligheder er opført af tegnestuen Vandkunsten i 1986-1988.
En bygning fra fabrikken er bevaret og indgår i boligbebyggelsen.
Ejendommen Øbrohus på Jagtvej 217-219 (herover) blev opført omkring 1960 som et kollektivhus med fællesfaciliteter for beboerne, som f.eks. restaurant, gæsteværelser m.m. Lejlighederne ligger primært i fløjen langs Reersøgade.
Bebyggelsen blev opført for Arbejdernes Kooperative Byggeforening.
Ved siden af Øbrohus ligger et andet højhusbyggeri. Østerpark på 12 etager er opført i 1972 og er tegnet af arkitekten Svend Fournais (1907-1984). Bygningen ses til venstre på billedet herover.
Ved Reersøgade ligger Østerbro Biblioteks bygning (herover), der er opført i 1919 af Københavns Kommune.
Langs Østerbro-delen af Jagtvej ligger typisk lidt finere ejendomme med store lejligheder.
Her er der gjort mere ud af facadeudsmykningerne end i sidegaderne.
Ved Jagtvej blev i begyndelsen af 1900-tallet opført den katolske Sankt Augustins Kirke og et tilhørende Den evige tilbedelses kloster.
Jagtvej fortsætter på Nørrebro (se mere om denne del her), men del af vejen vest for Vibenshus Runddel hører til bydelen Østerbro. Her ligger Taksigelseskirken.
Ved siden af kirken ligger bygningerne, der blev opført i 1943 til Københavns Maskinskole, som f.eks. uddannede maskinmestre og elektroingeniører. Skolen var tegnet af arkitekten Henning Hansen (1800-1945).
Maskinskolens bygninger bruges nu af Vibenhus Gymnasium.
På hjørnet af Lersø Parkallé ligger den tidligere Københavns Navigationsskole.
Omkring 2020 blev skolens bygninger indrettet til ungdomsboliger og der blev opført en helt ny, rund boligblok (herunder) med 76 lejligheder. Tårnet blev tegnet af arkitektfirmaet Zeso.
