Gården ligger mellem Christiansborg Slot, Christiansborg Slotskirke og Thorvaldsens Museum.
Den er opkaldt efter kong Frederik den 3.’ søn, Jørgen (1653-1708), der blev gift med prinsesse Anna Stuart af England, og som senere blev dronning. Jørgen blev derefter kaldt Prince George.
Gården har formentlig sit navn, fordi der i 1670’erne blev opført en staldbygning til prinsen på stedet.
Prinsen er nok især kendt for den march, “Prins Jørgens March”, der blev spillet i den engelske radios udsendelser til Danmark under Besættelsestiden. Marchen blev skrevet til prinsens bryllup med Anna i 1683.
I gården ligger indgangen til Statsministeriet, Højesteret og de kongelige repræsentationslokaler.